عملية المراقبة والضبط في مراكش
أعلنت مصادر مطلعة أن لجنة مختلطة نجحت زوال اليوم الأربعاء في إطار عمليات المراقبة المستمرة لمحل وجبات سريعة يقع بشارع علال الفاسي بمدينة مراكش في ضبط كمية مهمة من الشاورما والدجاج المحمر تفوق 50 كيلوجراماً، وتبين للجنة أنها مجهولة المصدر لغياب الفواتير والوثائق القانونية التي تثبت مصدرها ومسار اقتنائها، فضلاً عن وجود شكوك حول مطابقتها لمعايير السلامة وجودة المنتجات المعروضة.
جري إتلاف الكمية المحجوزة تفادياً لتسويقها أو تقديمها للزبائن، في إطار التدابير المتخذة لحماية المستهلك من المواد الغذائية التي قد تشكل مخاطر صحية.
وتولت اللجنة، المكونة من ممثلين عن السلطة المحلية، والمكتب الصحي لجماعة مراكش، والوقاية المدنية، والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ONSSA، تفتيش ومراقبة مختلف مرافق المحل والمواد الغذائية المعروضة فيه والمستخدمة في إعداد الوجبات. رُصد غياب الوثائق والتراخيص القانونية المتعلقة بالمحل، إضافة إلى فواتير المواد والسلع، وهو ما دفع مسؤول المحل إلى تلقي إشعار يمنحه 24 ساعة لإحضارها وتقديمها أمام السلطات.
ومع استمرار إجراءات التفتيش، اكتشفت عناصر اللجنة وجود مطبخ سري ملحق بالسناك، اتضح لاحقاً أنه كان موضوع مسطرة إغلاق نهاية السنة الماضية. وتوثيق هذه الواقعة يضاف إلى جملة الإجراءات والضوابط التي تستهدف المرافق التي تقدمها المأكولات السريعة في سياق جهود الرقابة الصحية والميدانية بمراكش.
تأتي هذه العملية في سياق تكثيف عمليات المراقبة الصحية والميدانية للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة في مراكش، لا سيما مع تزايد الإقبال من الساكنة والزوار والسياح المغاربة والأجانب. وتؤكد السلطات أن الحفاظ على الشروط الصحية والقانونية وإضفاء ضمانات سلامة المنتجات يمثل أولوية في إطار حماية المستهلكين وتأكيد الامتثال للمعايير المعمول بها.
