معطيات جديدة عن الخسائر بعد الحصاد
\n
أعلنت اليوم لمياء الغوتي، مديرة المعهد الوطني للبحث الزراعي، عن معطيات علمية حديثة تكشف عن حجم مقلق من الخسائر التي تصيب المنتجات الفلاحية بعد الحصاد. وتستند البيانات إلى دراسات أشرفت عليها المؤسسة وتغطي تسع سلاسل إنتاج استراتيجية تشمل القمح والبقوليات والتمور والبصل والحوامض والطماطم والتفاح وزيت الزيتون والفراولة. وتبرز النتائج أن نحو ربع السعرات الحرارية المنتجة عالمياً، وتحديداً حوالي 24%، تُفقد أو تُهدر خلال مراحل ما بعد الحصاد. وتُترجم هذه الخسائر إلى ضغط اقتصادي مباشر على المزارعين وسلاسل الإمداد كما أنها تؤثر في قدرة الدول على تلبية الطلب المحلي من الغذاء. وترى الدراسة أن هذا النمط من الهدر يمثل مسألة ذات أبعاد وطنية وعالمية تتطلب متابعة دقيقة وتقييماً مستمراً لبنية الإنتاج والتسويق والاحتياطي الغذائي.
\n
وتبين النتائج أن الخسائر لا تقتصر على منتج واحد بل تمتد عبر تسع سلاسل تشمل القمح والبقوليات والتمور والبصل والحوامض والطماطم والتفاح وزيت الزيتون والفراولة. وتوضح أن الخسائر في هذه السلاسل تذهب إلى المراحل التي تلي الحصاد، ما يعني أن أجزاء واسعة من العمليات الإنتاجية واللوجستية قد تسهم في انخفاض المعروض من السعرات الحرارية على المستوى العالمي. وتؤكد المعطيات أن التصدي لهذه الخسائر يتطلب إجراءات عاجلة على المستويين الوطني والدولي للحماية من نقص الغذاء وتوفير السلع الأساسية للمجتمعات.
\n
لا تتضمن المعطيات المنشورة اقتباسات محددة من لمياء الغوتي في النص المقدم.
