تشهد الأسواق المغربية لبيع اللحوم الحمراء ارتفاعًا في الأسعار مع اقتراب شهر رمضان، وهو ما يشكل عبئًا على القدرة الشرائية للعائلات المغربية خلال فترة يرتفع فيها الاستهلاك الغذائي عادة.
وفي مدينة طنجة، رصدت جولتنا حالة من الحذر لدى المستهلكين، في ظل شكاوى متكررة من قِبل المهنيين بشأن زيادة تكلفة الشراء من المصدر. ووفقًا لأقوال عدد من الجزارين، فإن أسعار اللحم البقري تتراوح حاليًا بين 110 و115 درهمًا للكيلوغرام، بينما يصل سعر بعض القطع المختارة، مثل “الهبرة”، إلى نحو 120 درهمًا.
أشار مهنيون إلى أن الربح المحدود للجزارين مرتبط بارتفاع الأسعار من المجازر، مما يضطرهم إلى التكيف مع أوضاع السوق الحالية دون البيع بخسارة. من ناحية أخرى، عبر مواطنون عن انزعاجهم من هذه الزيادة، حيث ذكر أحمد، أحد المتسوقين في سوق دشار بنديبان، أن الأسعار ارتفعت بشكل كبير، مما يضطره لشراء اللحم بكميات محدودة بسبب ارتفاع النفقات في شهر رمضان. كذلك، أوضحت فاطمة أن ميزانية الأسرة لم تعد تكفي لشراء الكثير من اللحم، بينما قال مواطن آخر إن العائلات تضطر لإعادة ترتيب أولوياتها، والتركيز على الضروريات وشراء اللحم فقط في المناسبات.
ورغم الصعوبات الحالية، يعكف الجزارون على الحفاظ على جودة المنتجات وكسب ثقة الزبائن، بينما يأملون في تحسن الأوضاع الاقتصادية بالسوق خلال شهر رمضان المبارك.
